Boční latě jsou očištěny a přebroušeny, aby povrch nebyl hrubý a okraje nebyly ostré. Pro každý výrobek jsou pečlivě vybrány boční latě vhodné délky a šířky. O stejnost barvy, struktury a tónů je postaráno tak, že jeden výrobek je vyroben z jedné skupiny latí stejného sudu, přitom dubové dřevo může mít širokou škálu barev a velmi rozličnou strukturu vláken. Výrobky jsou ošetřeny olejem, tak aby se ještě více zdůraznila krása dubu, ve kterém bylo uskladněno víno. Při tvorbě výrobků se dodržují standardní míry jako jsou například výška sedadel u křesel nebo výška barových stolů. Velikosti a tvary ostatních výrobku jsou přizpůsobeny dle přání zákazníků.